- 商品名称： 丙酸钙
- 商品编号：1
- 上架时间：2017-12-24
- 浏览次数： 8841
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产品分类
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丙酸钙是白色轻质鳞片结晶体或白色粉末，无臭或略带丙酸气味，在热和光的环境下稳定。暴露在空气中易潮解，易溶于水，微溶于乙醇、乙 醚，几乎不溶于苯及丙酮。丙酸钙在产品中产生游离丙酸，对黑曲霉、好气性产芽孢菌及某些特定细菌具有强抑制作用，可广泛应用于粮食、面包、蛋糕、月饼、月饼馅、醋、酱油、豆制品及麻辣食品中，延长产品货架期。
分子式：C6H10CaO4•0~1H2O
分子量：186.22
用量：
最大使用量：2.5g/kg (以丙酸计)根据GB2760-2010
用法：
用少许水溶解后,加入或喷淋于产品表面即可。
质量指标：
符合GB25548—2010质量要求
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含量（以C6H10CaO4计，以干基计）w/% |
≥99.0 |
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水不溶物w/% |
≤0.3 |
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干燥减量w/% |
≤9.5 |
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重金属（以Pb计）mg/kg |
≤10 |
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总砷（以AS计）mg/kg |
≤3 |
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氟化物（以F计）mg/kg |
≤30 |
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铁（Fe）mg/kg |
≤50 |
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游离碱或游离酸 |
通过试验 |